Cuina marinera

cuina-medieval-2015Participa en aquest viatge gastronòmic a la història de la cuina del peix del nostre territori. 

El mar ha estat una font molt important d'aliment des de la més remota antiguitat. El peix ha format part de la dieta quotidiana de tots els pobles i cultures, des dels ibers, passant per grecs, romans i el període medieval i modern. També han cuinat i menjat peix col·lectius diversos, com els monjos dels monestirs, o els mateixos pescadors.

Tot plegat ens ha llegat un patrimoni gastronòmic ric i autèntic, que avui recuperem a partir de les restes arqueològiques, de la iconografia i, sobretot, de les fonts clàssiques i medievals. Sabeu que el primer llibre de cuina europeu era català i recollia moltes receptes de peix?

La sessió de demostració i degustació se centra en la història de la cuina i en les cuines amb història, tot proposant plats procedents des del període clàssic fins a l'Edat Mitjana.

Dia: Dijous no festius
Hora: 20.00 - 22.00 h
Preu: 20€

Condicions generals de participació

Cal inscripció prèvia a totes les activitats, excepte que s'especifiqui el contrari

En cas que l'activitat tingui preu, la inscripció serà efectiva una vegada efectuat el pagament

Per poder dur a terme les activitats, es necessiten un mínim i un màxim de participants

Els adults es faran responsables dels menors al seu càrrec en totes les activitats i tallers

En les activitats a l'exterior, cal portar roba adequada, crema protectora per al sol, gorra i aigua

Powered by JS Network Solutions