Cuiners a bord

joves cuiners bord

Taller de cuina

A l’Espai del Peix i seguint les indicacions i explicacions de l'educador, els alumnes fan de cuiners i elaboren un plat de la cuina marinera tradicional que al final poden degustar.

Nivell educatiu: educació primària
Durada: 1 h 45 minuts
Lloc: Espai del Peix
Preu: 7 € / alumne. Mínim 23 alumnes.

Continguts

  • Fomentar el hàbits alimentaris saludables.
  • Normes bàsiques d’higiene i salut.
  • La cuina en la nostra història.
  • La cuina del peix.
  • La cuina en el món del treball: cuinar en una barca de pesca.
  • Les receptes. Qui les ha tramès? D’on les hem obtingut?
  • Els ingredients, tipologia de peix, tipus de vegetals, d’on provenen, des de quant i com s’utilitzen.
  • La preparació: separar i netejar
  • La cocció, tipus de coccions bullir, fregir, etc.
  • La degustació, el plaer de menjar

Procediments

  • Visualització d’un audiovisual sobre la cuina del peix al nostre territori.
  • Tot el grup participa en la configuració i elaboració d’una recepta tradicional de peix: Fideus rossejats o Arrossejat.
  • Degustació de la recepta.

Competències bàsiques

Àmbit Cientific-tecnològic

Dimensió medi ambient

  • Competència 11.  Adoptar mesures amb criteris científics que evitin o minimitzin els impactes mediambientals derivats de la intervenció humana. Identificar els principals factors que cal tenir en compte per evitar el consum desmesurat d’un recurs natural i per aplicar les mesures d’estalvi i recuperació adequades.

Àmbit Social

Dimensió històrica

  • Competència 3. Interpretar que el present és producte del passat, per comprendre que el futur és fruit d eles decisions i accions actuals.

Dimensió cultural i artística

  • Competència 10. Valorar expressions culturals pròpies, per afavorir la construcció de la identitat personal dins d’un món global i divers.

Cultura i valors ètics

Dimensió personal

  • Competència 1. Actuar amb autonomia en la presa de decisions i ser responsable dels propis actes.

Dimensió interpersonal

  • Competència 6. Aplicar el diàleg i exercitar totes les habilitat que comporta, especialment per a la solució de conflictes interpersonals i per propiciar la cultura de la pau.
Powered by JS Network Solutions