Mestres dels fogons a l'Espai del Peix

Demostracions de cuina en directe

Demostracions en directe dels coneixements i habilitats dels cuiners a l'hora d'elaborar plats tradicionals i innovadors amb els productes de la mar.

Propostes riques, saboroses i econòmiques, hereves de la cuina d'arrel pescadora del port de Palamós!

Edició 2025 de Mestres dels fogons a l'Espai del Peix

L’escrita
02/04/2025
L’escrita és un animal de la família de les rajades de gran sabor, versàtil i sense espines. La sessió servirà per explicar els coneixements bàsics per identificar-la i cuinar-la.

La tonyina
07/05/2025
Un dels peixos més preuats de la Mediterrània, la tonyina gaudeix d’un ric patrimoni gastronòmic i és la base de moltes propostes de la cuina més innovadora.

La gamba
04/06/2025
A Palamós es comercialitzen fins a cinc tipus de gamba. Aprendrem a diferenciar-les i a cuinar-les treure’n el màxim partit de cadascuna d’elles.

Totes les sessions seran a les 17 h a l'Espai del Peix.
Activitat gratuïta. Aforament limitat a la capacitat de la sala.