Mestres dels fogons
Demostracions de cuina en directe
Demostracions en directe a l'Espai del Peix del coneixement i habilitats dels cuiners mentre elaboren plats tradicionals i innovadors amb peix de la llotja de Palamós, sobretot amb les espècies menys cotitzades i més desconegudes de la llotja.
Propostes riques, saboroses i econòmiques, hereves de la cuina d'arrel pescadora del port de Palamós!
Edició 2024 de Mestres dels fogons
DIMECRES 24 DE GENER
Arrossos mariners
L’arròs és un producte baix-empordanès que forma part de la cultura gastronòmica del territori que admet diferents preparacions i combinacions. Presentarem diverses maneres de cuinar l’arròs amb peix, des del més simple al més elaborat.
DIMECRES 31 DE GENER
Mil maneres de fer un suquet de peix
Un plat que no és absolut coincident entre els diferents ports. Aprendrem les maneres d’elaborar-lo de l’Alt i el Baix Empordà.
DIMECRES 7 DE FEBRER
Croquetes de peix
Les croquetes són una manera de menjar peix divertida i adaptable, que podem fer amb diferents versions i possibilitats.
Totes les sessions seran a les 17 h a l'Espai del Peix.
Activitat gratuïta. Aforament limitat a la capacitat de la sala.