Dieta Mediterrània

Visita guiada amb tastet

Dieta Mediterrània és una visita guiada a l’Espai del Peix amb tastet, dedicat al foment de la cultura gastronòmica del peix del nostre litoral es pot visitar. Té per objectiu descobrir els beneficis de la Dieta Mediterrània i el paper del peix en una dieta saludable i equilibrada. Amb això posem en valor el peix fresc per saber quin gust té un plat fet amb aquests productes.

Durada: 1 h 15'

Lloc: Espai del Peix

Preu: 5 €/alumne. Mínim 20 alumnes.

Continguts

Les confraries de pescadors. Què són?
La subhasta del peix. Què és, com funciona, qui l’organitza i per què
Les espècies més pescades
El concepte de "Dieta Mediterrània"
Les classes de peix
Com s’ha de preparar el peix abans de cuinar i consumir
Seguretat alimentària
El peix com a aliment, en la història i en present.

Procediments

A l’espai de la subhasta:

Observació i interpretació de la llotja del peix de la Confraria de Pescadors de Palamós i l’espai de la subhasta.
Audiovisual sobre la subhasta del peix
Observació i interpretació de la dàrsena pesquera del port de Palamós
Audiovisual sobre la cultura de menjar peix

A l’aula gastronòmica: