Dieta Mediterrània
Visita guiada amb tastet
Dieta Mediterrània és una visita guiada a l’Espai del Peix amb tastet, dedicat al foment de la cultura gastronòmica del peix del nostre litoral es pot visitar. Té per objectiu descobrir els beneficis de la Dieta Mediterrània i el paper del peix en una dieta saludable i equilibrada. Amb això posem en valor el peix fresc per saber quin gust té un plat fet amb aquests productes.
Durada: 1 h 15'
Lloc: Espai del Peix
Preu: 5 €/alumne. Mínim 20 alumnes.
Continguts
- Les confraries de pescadors. Què són?
- La subhasta del peix. Què és, com funciona, qui l’organitza i per què
- Les espècies més pescades
- El concepte de "Dieta Mediterrània"
- Les classes de peix
- Com s’ha de preparar el peix abans de cuinar i consumir
- Seguretat alimentària
- El peix com a aliment, en la història i en present.
Procediments
A l’espai de la subhasta:
- Observació i interpretació de la llotja del peix de la Confraria de Pescadors de Palamós i l’espai de la subhasta.
- Audiovisual sobre la subhasta del peix
- Observació i interpretació de la dàrsena pesquera del port de Palamós
- Audiovisual sobre la cultura de menjar peix
A l’aula gastronòmica:
- Observació de diferents plafons amb fotografies, gravats, textos i representacions.
- Tast de peix elaborat segons recepta tradicional.