Cuiners a bord. La cuina a les barques de pesca

Published in EDUCACIÓ PRIMÀRIA

Taller de cuina

A l’Espai del Peix i seguint les indicacions i explicacions de l'educador, els alumnes fan de cuiners i elaboren un plat de la cuina marinera tradicional que al final poden degustar.

Nivell educatiu: educació primària

Durada: 1 h 45 minuts

Lloc: Espai del Peix

Preu: 8 €/alumne. Mínim 20 participants.

Activitat inclosa en programa Indika de la Diputació de Girona. 1) Demaneu i confirmeu primer la disponibilitat al Museu de la Pesca i 2) feu la inscripció a través del portal de la Diputació de Girona aquí.

Continguts

Fomentar els hàbits alimentaris saludables.
Normes bàsiques d’higiene i salut.
La cuina en la nostra història.
La cuina del peix.
La cuina en el món del treball: cuinar en una barca de pesca.
Les receptes. Qui les ha tramès? D’on les hem obtingut?
Els ingredients, tipologia de peix, tipus de vegetals, d’on provenen, des de quant i com s’utilitzen.
La preparació: separar i netejar
La cocció, tipus de coccions bullir, fregir, etc.
La degustació, el plaer de menjar

Procediments

Visualització d’un audiovisual sobre la cuina del peix al nostre territori.
Tot el grup participa en la configuració i elaboració d’una recepta tradicional de peix: Fideus rossejats o arrossejat.
Degustació de la recepta.

Competències bàsiques

Àmbit de coneixement del medi

Dimensió Món Actual

Competència 2. Interpretar el present a partir de l’anàlisi dels canvis i continuïtats al llarg del temps, per comprendre la societat en què vivim.

Dimensió salut i equilibri personal

Competència 6. Adoptar hàbits sobre alimentació, activitat física i descans amb coneixements científics, per aconseguir el benestar físic.
- Educació per a la salut: Els aliments: constructors, reguladors i energètics.
- Organització social: Els hàbits i costums individuals, familiars, socials i culturals.
Competència 8. Prendre decisions sobre higiene i salut amb coneixements científics per a la prevenció i guariment de malalties

Dimensió ciutadania

Competència 11 Adoptar hàbits sobre l’adquisició i ús de béns i serveis, amb coneixements científics i socials per esdevenir un consumidor responsable.

Àmbit d’educació en valors

Dimensió personal

Competència 1. Actuar amb autonomia en la presa de decisions i assumir la responsabilitat dels mateixos actes.

Dimensió interpersonal

Competència 4. Mostrar actituds de respecte actiu envers les persones, les seves idees, opcions, creences i les cultures que les conformen.
Competència 5. Aplicar el diàleg com a eina d’entesa i participació en les relacions entre les persones.
Competència 6. Adoptar hàbits d’aprenentatge cooperatiu que promoguin el compromís personal i les actituds de convivència.

Àmbit lingüístic

Dimensió comunicació oral

Competència 1. Comprendre textos orals de la vida quotidiana, dels mitjans de comunicació i escolars
Competència 3. Interactuar oralment d’acord amb la situació comunicativa, utilitzant estratègies conversacionals

Àmbit matemàtic

Dimensió Connexions

Competència 7. Identificar les matemàtiques implicades en situacions quotidianes i escolars i cercar situacions que es puguin relacionar amb idees matemàtiques concretes

Dimensió Comunicació i representació

Competència 10. Usar les eines tecnològiques amb criteri, de forma ajustada a la situació, i interpretar les representacions matemàtiques que ofereixen:
- Tècniques, instruments de mesura.