Dieta Mediterrània

Visita guiada amb tastet

Dieta Mediterrània és una visita guiada amb tastet a l’Espai del Peix, l'equipament pedagògic de referència pel foment de la cultura gastronòmica del peix del nostre litoral.

L'activitat explica els beneficis de la dieta mediterrània i del consum de peix fresc en una alimentació saludable, econòmica i equilibrada.

Nivell: Educació secundària

Durada: 1 h 15'

Preu: 5 € alumne. Mínim 20 alumnes.

Continguts

Les confraries de pescadors
La subhasta del peix. Què és, com funciona, qui l’organitza i per què
Les espècies més pescades
El concepte de Dieta Mediterrània
Les classes de peix
Com s’ha de preparar el peix abans de cuinar i consumir
Seguretat alimentària
El peix, com a aliment en la història i en present

Procediments

A l’espai de la subhasta:

Observació i interpretació de la llotja del peix de la Confraria de Pescadors de Palamós i l’espai de la subhasta.
Audiovisual sobre la subhasta del peix.
Observació i interpretació de la dàrsena pesquera del port de Palamós
Audiovisual sobre la cultura de menjar peix.

A l’aula gastronòmica:

Observació de diferents plafons amb fotografies, gravats, textos i representacions.
Tast de peix elaborat segons recepta tradicional.

Competències bàsiques

Àmbit de coneixement científicotecnològic

Dimensió de la salut

Competència 14. Adoptar hàbits d’alimentació variada i equilibrada que promoguin la salut i evitin conductes de risc, trastorns alimentaris i malalties associades.

Àmbit social

Dimensió històrica

Competència 3. Interpretar que el present és producte del passat, per comprendre que el futur és fruit de les decisions i accions actuals.

Àmbit d’educació en cultura valors

Dimensió interpersonal

Competència 5. Mostrar actituds de respecte actiu envers les altres persones, cultures, opcions i creences.
Competència 6. Aplicar el diàleg i exercitar totes les habilitats que comporta, especialment per a la solució de conflictes interpersonals i per propiciar la cultura de la pau.

Dimensió sociocultural