Gamba de Palamós

LA LLEI DE MARQUES

Una marca de garantia queda regulada pel capítol II de la llei 17/2001, de 7 de desembre, de marques, que la defineix com

"...qualsevol signe susceptible de representació gràfica, dels que esmenta l'article 4.2, utilitzat per una pluralitat d'empreses sota el control i l'autorització del seu titular, que certifica que els productes o serveis als quals s'aplica compleixen uns requisits comuns, especialment pel que fa a la seva qualitat, els components, l'origen geogràfic, les condicions tècniques o el sistema d'elaboració del producte o de prestació del servei.

Així mateix, la llei recull que la marca de garantia ha d'anar acompanyada d'un Reglament d'ús de la marca

"...on s'indiquin les persones que estan autoritzades a utilitzar la marca, les característiques comunes dels productes o serveis que se certifiquen, la manera com es verifiquen aquestes característiques, els controls i la vigilància de l'ús de la marca que s'efectuen, les responsabilitats en les quals es pugui incórrer per l'ús inadequat de la marca i el cànon que, si s'escau, s'exigeix als qui utilitzin la marca.(article 69)"

Les mesures recollides al reglament de la marca de garantia asseguren la màxima qualitat del producte en termes de sabor, aroma, aspecte i frescor al llarg de tota la cadena productiva i comercial. Una empresa de certificació externa verifica el compliment de les mesures en tots aquells usuaris que volen aconseguir el segell distintiu d'empresa certificada.

A la llotja de Palamós s'examina rigorosament cada partida de gamba desembarcada abans d'atorgar-li l'etiqueta de producte certificat.

El programa Vas peix de peix? produït i dirigit pel Museu de la Pesca va dedicar una càpsula a explicar el valor de la Marca de Garantia Gamba de Palamós.