Image

Més d'un 5% de greix

El terme “peix blau” no té correspondència científica. Parla de peixos que comparteixen una característica comuna: tenen més d’un 5% de greix en el seu cos, particularitat que facilita que es pugui conservar, comercialitzar i consumir de forma massiva.

Peix blau. És bàsic

El descobriment dels seus beneficis per la salut ha comportat una revalorització en el seu consum. Avui dia el peix blau és bàsic en una dieta sana i equilibrada, fonamental en la coneguda dieta mediterrània. En aquesta exposició presentarem els membres d’una família extensa i variada, veurem com són, com viuen i com es consumeixen a la Mediterrània.

Image
Image
Image