fbpx

QB09Jaume Fàbrega (Universitat Autònoma de Barcelona)

L'enogastrònom Jaume Fàbrega explica els orígens i l’evolució de les sopes i guisats de peix, des de la prehistòria fins a la seva interpretació pels grans cuiners catalans de l’actualitat. Analitza els els noms, les tècniques, els colors, els gustos i recull les més variades formes d’elaboració d'aquest plat tan tradicional de la cuina marinera.

Quaderns Blaus; 9
PVP: 3€

compromis qualiat turistica     producte emporda    cat M P    convention bureau     TripAdvisor    logo canal super3    super3 vermell 

 

MUSEU DE LA PESCA. PORT DE PALAMÓS

Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat
G-17752635

ajuntament logo    logo palamos turisme